# Chili con carne

## Suroviny

{% hint style="info" %}
Na cca 4 porce:
{% endhint %}

<table data-full-width="false"><thead><tr><th align="center">Surovina</th><th align="center">Množství</th></tr></thead><tbody><tr><td align="center">Mleté hovězí maso</td><td align="center">500 g</td></tr><tr><td align="center">Cibule</td><td align="center">1 ks</td></tr><tr><td align="center">Česnek</td><td align="center">2 stroužky</td></tr><tr><td align="center">Červená paprika</td><td align="center">1 ks</td></tr><tr><td align="center">Rajčata v konzervě</td><td align="center">1 plechovka</td></tr><tr><td align="center">Rajčatový protlak</td><td align="center">2 ČL</td></tr><tr><td align="center">Červené fazole v konzervě</td><td align="center">1 plechovka</td></tr><tr><td align="center">Hovězí vývar</td><td align="center">300 ml</td></tr><tr><td align="center">Mleté chili</td><td align="center">0,5 ČL</td></tr><tr><td align="center">Mletá sladká paprika</td><td align="center">1,5 ČL</td></tr><tr><td align="center">Římský kmín</td><td align="center">1 ČL</td></tr><tr><td align="center">Majoránka</td><td align="center">0,5 ČL</td></tr><tr><td align="center">Čokoláda</td><td align="center">2 kostičky</td></tr><tr><td align="center">Skořice</td><td align="center">špetka</td></tr><tr><td align="center">Koriandr (čerstvý)</td><td align="center">podle chuti</td></tr><tr><td align="center">Sůl</td><td align="center">–</td></tr><tr><td align="center">Pepř</td><td align="center">–</td></tr></tbody></table>

***

## Postup

{% stepper %}
{% step %}

### Cibuli a papriku nakrájet na kostičky, česnek rozdrtit a pokrájet. Na pánvi postupně restovat cibuli, po 5 minutách přidat papriku, po dalších 3 minutách česnek a restovat ještě minutu. Potom přidat koření (chili, paprika a římský kmín) a nechat rozvonět.

{% endstep %}

{% step %}

### Přidat mleté maso, rozmělnit na menší kousky a restovat do hněda.

{% endstep %}

{% step %}

### Zarestovat protlak a přidat plechovku rajčat, majoránku a hovězí vývar. Nechat probublávat 10-20 minut.

{% endstep %}

{% step %}

### Potom přidat fazole a nechat provářet do požadované konzistence.&#x20;

{% endstep %}

{% step %}

### Dvě minuty před vypnutím sporáku ještě přidat čokoládu a skořici.

{% endstep %}

{% step %}

### Nakonec přidat nasekaný koriandr, sůl a pepř podle chuti.

{% endstep %}
{% endstepper %}