# Phở Bo (vývar)

## Suroviny

<table data-full-width="false"><thead><tr><th align="center">Surovina</th><th align="center">Množství</th></tr></thead><tbody><tr><td align="center">Hovězí žebro</td><td align="center">2 ks</td></tr><tr><td align="center">Hovězí krk</td><td align="center">800 g</td></tr><tr><td align="center">Zázvor</td><td align="center">kousek</td></tr><tr><td align="center">Cibule</td><td align="center">1 ks</td></tr><tr><td align="center">Skořice celá</td><td align="center">1 ks</td></tr><tr><td align="center">Badyán</td><td align="center">5 ks</td></tr><tr><td align="center">Kardamom</td><td align="center">3 ks</td></tr><tr><td align="center">Rybí omáčka</td><td align="center">3-5 PL</td></tr></tbody></table>

***

## Postup

{% stepper %}
{% step %}

### Cibuli rozpůlit a zázvor rozklepat paličkou na maso. Na suché pánci spolu s kořením opékat do mírného spálení.

{% endstep %}

{% step %}

### Přidat do hrnce k masu, zalít vodou a vařit.

V papiňáku cca 1,5-2 hodiny, bez něj táhnout co nejdéle.

{% endstep %}
{% endstepper %}