Chili con carne

Suroviny

Na cca 4 porce:

Surovina	Množství
Mleté hovězí maso	500 g
Cibule	1 ks
Česnek	2 stroužky
Červená paprika	1 ks
Rajčata v konzervě	1 plechovka
Rajčatový protlak	2 ČL
Červené fazole v konzervě	1 plechovka
Hovězí vývar	300 ml
Mleté chili	0,5 ČL
Mletá sladká paprika	1,5 ČL
Římský kmín	1 ČL
Majoránka	0,5 ČL
Čokoláda	2 kostičky
Skořice	špetka
Koriandr (čerstvý)	podle chuti
Sůl	–
Pepř	–

---

Postup

1

Cibuli a papriku nakrájet na kostičky, česnek rozdrtit a pokrájet. Na pánvi postupně restovat cibuli, po 5 minutách přidat papriku, po dalších 3 minutách česnek a restovat ještě minutu. Potom přidat koření (chili, paprika a římský kmín) a nechat rozvonět.

2

Přidat mleté maso, rozmělnit na menší kousky a restovat do hněda.

3

Zarestovat protlak a přidat plechovku rajčat, majoránku a hovězí vývar. Nechat probublávat 10-20 minut.

4

Potom přidat fazole a nechat provářet do požadované konzistence.

5

Dvě minuty před vypnutím sporáku ještě přidat čokoládu a skořici.

6

Nakonec přidat nasekaný koriandr, sůl a pepř podle chuti.